Uma folhagem muito decorativa tem chamado a atenção das pessoas que gostam de plantas diferentes e coloridas. É o repolho ornamental, herbácea perene, com folhas crespas, variando do verde para tons roxos e do branco para tons róseos, durante as estações mais frias, em locais de clima ameno a frio, principalmente.
O cultivo deve ser em sombra ou meia-sombra, apenas com luz natural e sem incidência direta da luz solar.
Da espécie Brassica oleraceae, a mesma da couve, repolho, brócolis, couve-de-bruxelas e couve-flor, o repolho ornamental pertence à variedade acephala, ou seja, não forma cabeça. É uma folhagem originária da região do Mediterrâneo.
Pode ser cultivada em vasos e jardineiras, adornando interiores bem iluminados. No jardim, forma belas bordaduras ou conjuntos com outras plantas. Seu uso é fenomenal em maciços densos, onde sua textura diferenciada e cores transformam o ambiente. Curiosamente, este repolho não é apropriado para preparações culinárias, pois apresenta folhas demasiadamente duras. Seu uso em hortas tem função apenas ornamental. Aliás, é tão ornamental que tem sido vendida como planta de floriculturas.
Ela deve ser cultivada em solo bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. Aprecia o frio de climas subtropicais e é resistente a geadas. É mais rústica que as variedades comestíveis e não é exigente em fertilidade. Porém, beneficia-se com adubações orgânicas, principalmente antes do plantio. Apesar de perene, necessita ser trocada dos canteiros em intervalos bienais ou anuais, pois perde a beleza com o tempo. Multiplica-se por sementes, postas a germinar no outono e inverno.
De aspecto exótico e de cores vibrantes, o repolho ornamental é mais uma novidade para ser explorada no paisagismo.
